1. J'ai cherché sur Internet et j'ai l'impression que le néerlandais distingue le froid (les frigos / la climatisation - koelbranche) et la congélation vriesbranche). En français, je dirais que l'industrie du froid recouvre les deux.

2. Je comprends littéralement :
C'est nécessaire parce que XXX, pour des quantités limitées qui tombent à l'intérieur de la franchise réglementaire, veut transporter pour -par ex.- l'industrie du froid.

Remarque anecdotique qui vous situera mon niveau de connaissance théorique du néerlandais : bêtement je croyais que l'on disait "hij wil" mais j'ai trouvé ça :
"... Hij wilt / wil. Vraag. Is het hij wilt of hij wil? Antwoord. Correct
is: hij wil. Toelichting. Bij de meeste werkwoorden krijgt ..."
"http://taalunieversum.org/taal/advies/vraag/384/ "
C'est ce qui me plaît le plus quand je réponds au KudoZ : j'apprends à chaque fois quelque chose.

Cela m'incite tout de même à penser –bien que je ne sois qu'un modeste amateur de néerlandais– que je ne suis pas loin de la vérité en disant qu'il ne manque rien.

3. je suis d'accord pour votre proposition de régime de dispense , mais, comme il s'agit de transport, je préfèrerais transformer la traduction en franchise réglementaire comme par exemple les cigarettes à la douane.

HTH