Beila Goldberg Dec 17, 2009:

Le pudding anglais est cuit au bain-marie : http://www.isaveurs.com/recettes/recette_christmas_pudding.p...

Elisabeth Vandezande Dec 17, 2009:

Podding ou bodding ("broodpudding" en bon néerlandais) ne correspond pas à la recette du boffert. C'est un autre produit. Et en plus il n'est effectivement pas cuit au bain-marie, mais au four.

Beila Goldberg Dec 17, 2009:

Je ne connais rien de semblable en région francophone.
C'est une spécialité qui semble provenir de Frise et sur un de mes liens il y a une photo qui peut inspirer.
Le pain bruxellois ou podding etc ... ressemble mais n'est pas cuit au bain-marie.
Eventuellement (style pudding anglais) ?
http://www.belgourmet.be/fr/recettes_belges/pudding_bruxello...

Elisabeth Vandezande Dec 17, 2009:

Dans la mesure où ce pain n'est pas connu en région francophone, il ne me semble pas qu'il y ait un équivalent en français. Jeconserverais donc "boffert" (à mettre éventuellement entre guillemets)

Elisabeth Toda-v.Galen (asker) Dec 17, 2009:

La recette oui... Je l'avais trouvé, mais ce que je cherche, c'est le nom d'un produit similaire en français pour mettre (genre de/semblable à .... ) en français....