On peut traduire au choix par "sous-semis", "semis sous couvert de culture principale" ou "culture intercalaire" ; c'est courant pour le maïs et autres cultures avec larges bandes intercalaires

voir p.ex : http://rhin.e-monsite.com/pages/sous-semis-dans-le-mais.html

sous-semis dans le maïs
Semis sous couvert de maïs de culture intermédiaire ( CIPAN )
semis sous couvert de Maïs avec un trèfle à Duppigheim ( Bas-Rhin, France )
Vocabulaire : Sous-semis = Untersaat = Underseeded = semis sous couvert de culture principale = cultures intercalaires

( la plupart du temps, l'opération de sous-semis se fait en végétation, c'est-à-dire lors du binage des maïs )
. Une compilation des expériences de cultures intercalaires dans les cultures de maïs .

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Note added at 1 day16 hrs (2013-12-28 08:50:29 GMT)
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voir aussi une traduction officielle au moniteur belge : onderzaai= sous-semis
http://mymemory.translated.net/s.php?q=onderzaai&sl=nl-NL&tl...

le texte ci-dessus est extrait d'un texte officiel du gouvernement wallon, reproduit ici :
http://environnement.wallonie.be/eew2000/agri/2001/AgrR1_200...
où on trouve à la mesure 7 :
Sous-semis (couverture au moyen d’une culture dérobée implantée en sous semis)

Personnellement, je trouve que "culture intercalaire" est plus parlant que sous-semis, qui prête à confusion.