Не очень удачное, но общепринятое название уровнемеров, в которых в качестве чувствительного элемента используется погруженное в воду тело, которое и называется буйком. Есть еще уровнемеры, в которых чувствительный элемент - поплавок, и такие уровнемеры называются, естественно, поплавковыми.

--------------------------------------------------
Note added at 2004-03-03 20:18:00 (GMT)
--------------------------------------------------

Чтобы увидеть разницу между поплавковым (float) и буйковым (displacer) уровнемерами, достаточно заглянуть на страницу, где для каждого из этих типов есть отдельные разделы с описанием принципа работы: http://www.magnetrol.com/v2/html/products.asp