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English to Spanish Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		Spanish translation
Backwaiter		ayudante de camarero
bag of trail mix		mezcla de frutos secos
bagel bites		Bagel Bites/Mini pizzas (hechas con bagels)
Baja Flats		nombre propio de una red de restaurantes
bake off oven		horno para precocidos
bake pass		3/4 partes del tiempo de cocción	Emiliano Pantoja
Entered by: Emiliano Pantoja
baked chips		papitas / papas horneadas
Baked Diver Scallops		Vieiras Diver al horno	Alicia Orfalian
Entered by: Alicia Orfalian
baked goods		productos de panadería / pastelería
baker's chips		bocaditos al horno
Baker's Preparation Shift Person		ayudante del panadero de turno
Bakers Coating		cobertura del pastelero
Bakes		horneados/(comidas) al horno
bakestone		a la piedra
bake\'n rise products		productos con harina autoleudante
baking aids		ingredientes para hornear
banana chocolate chips (cooking)		rodajas de banana/plátano al chocolate
banded		...unidos por la banda... Ver explicación.
bar		barritas / barras
bar well		el sitio, lugar o espacio detrás de la barra	Silvia Brandon-Pérez
Entered by: Silvia Brandon-Pérez
barding		albardar
Barkitecture		ladritectura
basement restaurant		restaurante subterráneo
basted		bañado/regado con su jugo
Batch cooking		cocinar por tandas
batch yield		rendimiento/rinde de la receta
BATTER AND BREADING		REBOZADO Y EMPANADO	Maria Roncero
Entered by: Maria Roncero
BBQ Beans		frijoles con salsa BBQ/barbecue
BBQ Chicken Dip		Dip para pollo a la BBQ (a la barbacoa)
BBQ Pro barrel smoker (with) firebox...		(BBQ Pro) Barril ahumador con cámara externa de combustión para el ahumado
BBQ Trolley		carrito para la barbacoa
Bean dip and Fritos		salsa para mojar/dip de porotos y fritos/papitas/nachos...
Bear claw (pastry)		garras de oso
Beef and Bean Chili		"Chili con carne y frijoles"	eski
Entered by: eski
beef barley soup		Sopa de cebada y carne de res
Beef Base Rub		adobo para carne
beef cheek		carrilleras (España)
beef cheeks		Cachete(s) de res (México).
beef round tip		bola de lomo de ternera
Beef Tips		puntas de filete

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