Glossary entry (derived from question below)
Spanish term or phrase:
arroz a la campera
French translation:
voir explication
Added to glossary by
Luisa Pena Montero
Jul 10, 2010 16:33
13 yrs ago
Spanish term
arroz a la campera
Spanish to French
Other
Cooking / Culinary
Buffet libre
Je n'ai pas plus de contexte.
Proposed translations
(French)
4 +1 | voir explication | Cristina Peradejordi |
3 +1 | riz à la paysanne | Béatrice Noriega |
Proposed translations
+1
59 mins
Selected
voir explication
Franchement, je ne le traduirai pas. Juste : riz "campero", car je ne vois rien dans la cuisine française qui pourrait s'en approcher.
Voilà la recette :
•EN UNA PAELLERA SE FRIEN LOS AJOS ENTEROS Y MACHACADOS CON EL PEREJIL, EN EL MISMO ACEITE SE FRIE LA LONGANIZA A TROZOS Y SE AÑADE LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS CORTADOS HASTA QUE TOMEN COLOR.
SE REHOGAN LAS ESPINACAS PICADAS Y EL TOMATE RALLADO HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA.
AÑADIR EL ARROZ Y AZAFRAN Y REHOGARLO TODO BIEN.
•EN EL MORTERO SE MACHACA EL AJO Y PEREJIL DISOLVERLO CON UNAS CUCHARADAS DE CALDO Y AÑADIRLO AL CALDO HIRVIENDO Y ESTE AL ARROZ HASTA QUE LO CUBRA.
•CUANDO EMPIECE A HERVIR SE PONEN LAS RAMITAS DE COLIFLOR Y LA LONGANIZA Y AZAFRAN COCIENDO HASTA QUE ESTE ECHO DEJANDOLO REPOSAR ANTES DE SERVIR
•SE PUEDE HACER SEQUITO Y CALDOSO QUEDA BUENO DE LAS DOS FORMAS SI SE QUIERE CALDOSO NO REPOSARLO
Bonne chance
Voilà la recette :
•EN UNA PAELLERA SE FRIEN LOS AJOS ENTEROS Y MACHACADOS CON EL PEREJIL, EN EL MISMO ACEITE SE FRIE LA LONGANIZA A TROZOS Y SE AÑADE LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS CORTADOS HASTA QUE TOMEN COLOR.
SE REHOGAN LAS ESPINACAS PICADAS Y EL TOMATE RALLADO HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA.
AÑADIR EL ARROZ Y AZAFRAN Y REHOGARLO TODO BIEN.
•EN EL MORTERO SE MACHACA EL AJO Y PEREJIL DISOLVERLO CON UNAS CUCHARADAS DE CALDO Y AÑADIRLO AL CALDO HIRVIENDO Y ESTE AL ARROZ HASTA QUE LO CUBRA.
•CUANDO EMPIECE A HERVIR SE PONEN LAS RAMITAS DE COLIFLOR Y LA LONGANIZA Y AZAFRAN COCIENDO HASTA QUE ESTE ECHO DEJANDOLO REPOSAR ANTES DE SERVIR
•SE PUEDE HACER SEQUITO Y CALDOSO QUEDA BUENO DE LAS DOS FORMAS SI SE QUIERE CALDOSO NO REPOSARLO
Bonne chance
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