Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
conditioned rice
Spanish translation:
arroz procesado
Added to glossary by
A. Oliva
Oct 19, 2006 10:23
17 yrs ago
1 viewer *
English term
conditioned rice
English to Spanish
Other
Cooking / Culinary
conditioned rice
Aparece en una lista de arroces.
Creo que es un arroz vaporizado de una forma especial, pero no sé nada más...
Gracias adelantadas.
Creo que es un arroz vaporizado de una forma especial, pero no sé nada más...
Gracias adelantadas.
Proposed translations
(Spanish)
4 | arroz procesado | Marina Herrera |
5 +1 | arroz acondicionado | Ricardo Falconi |
4 +1 | arroz prehervido y secado | uxia90 |
5 | arroz parboilizado | Irina Dicovsky - MD (X) |
Proposed translations
3 hrs
Selected
arroz procesado
así lo dicen en el Caribe.
2 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Finalmente opté por esta respuesta ya que no estoy muy segura de que el término "acondicionado" se utilice en español de España y en cuanto a las otras alternativas, en el texto sí que distingue entre "parboiled" y "conditioned", con lo cual se deduce que se refiere a dos tipos distintos de arroz.
Gracias a todos por vuestra ayuda."
+1
2 mins
arroz acondicionado
creo que asi seria
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Note added at 20 minutos (2006-10-19 10:44:46 GMT)
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https://www.riceland.com/food_service/rice/faqs/
este es un link, en español es arroz acondicionado, en ingles le dicen perboiled rice que es como arroz sancochado o calentado en exceso
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Note added at 20 minutos (2006-10-19 10:44:46 GMT)
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https://www.riceland.com/food_service/rice/faqs/
este es un link, en español es arroz acondicionado, en ingles le dicen perboiled rice que es como arroz sancochado o calentado en exceso
Peer comment(s):
neutral |
Tomás Cano Binder, BA, CT
: Sí, pero me refería a ejemplos de "arroz acondicionado", no del inglés. >¿Podrías darnos algunos ejemplos que podamos consultar?
1 min
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https://www.riceland.com/food_service/rice/faqs/
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agree |
Benjamín Ruiz López
: Así es. En alimentos el acondicionamiento se refiere a una cocción previa por medio de temperatura y humedad.
4 hrs
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+1
58 mins
arroz prehervido y secado
En español no aparece nada como "arroz acondicionado" referido a esto. Las referencias que hay son mencionando la palabra en inglés e introduciendo un explicitación como mucho. Por "acondicionado" se entendería algo distnto quizás relativo al tipo de embalaje para transporte.
CONSUMER.es EROSKI ::: Arroz vaporizado, más rico en vitaminas que ...Los países en los que existe la costumbre de moler el arroz después de prehervido y secado (perboiled rice) están prácticamente libres de beri-beri ...
www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/c... - 44k - En memoria - Páxinas similares
Bragantia - Viability of stored wheat seeds when treated with ...Mg-1 de sementes), se mostrou eficiente no controle S. oryzae, por até 60 dias após a aplicação, em arroz acondicionado em sacos de ráfia e armazenado à ...
www.scielo.br/scielo.php?pid=S0006-87052003000200018&script... - 60k - En memoria - Páxinas similares
CONSUMER.es EROSKI ::: Arroz vaporizado, más rico en vitaminas que ...Los países en los que existe la costumbre de moler el arroz después de prehervido y secado (perboiled rice) están prácticamente libres de beri-beri ...
www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/c... - 44k - En memoria - Páxinas similares
Bragantia - Viability of stored wheat seeds when treated with ...Mg-1 de sementes), se mostrou eficiente no controle S. oryzae, por até 60 dias após a aplicação, em arroz acondicionado em sacos de ráfia e armazenado à ...
www.scielo.br/scielo.php?pid=S0006-87052003000200018&script... - 60k - En memoria - Páxinas similares
3 hrs
arroz parboilizado
What is parboiled rice? (a.k.a. Conditioned or ConvertedTM)
Parboiled (Conditioned) Rice -- rough rice that has gone through a steam-pressure process before milling. This procedure gelantanizes the starch in the grain, and ensures a firmer more separate grain. Conditioned (parboiled) rice is preferred by restauranteurs and chefs that desire a fluffy, separate and long-holding cooked rice.
http://www.riceland.com/food_service/rice/faqs/
http://www.monografias.com/trabajos28/valor-saciedad/valor-s...
El consumidor argentino prefiere la alta calidad del
arroz, con un gran consumo de arroz parboilizado
y de arroces preparados para fácil cocción. El arroz
Doble Carolina mantiene tradicionalmente un 24%
de participación en el mercado. Un 16%
corresponde a arroz parboilizado, un 4% al arroz
integral y mezclas, y el 26% restante es arroz
largo fino blanco (con calidades empadronadas en
00000, 0000 y 000).
=========================
Inversiones en arroz en Cargill
Arroz Precocido Calidad Superior
Blanquito y sabroso el Arroz Santa Ana Precocido es la mejor opción de los venezolanos
Con la puesta en servicio de equipos de alta tecnología y con una inversión de $ 450.000, el arroz parboiled que se ofrece en Venezuela ha adquirido los niveles tradicionales del consumidor venezolano en olor y color, informó Jorge Núñez gerente de la línea de arroz de Cargill de Venezuela.
Generalmente los arroces precocidos tienen un ligero olor a tostado que se ha logrado eliminar, y al mismo tiempo se ha llevado el color crema a casi blanco.
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Note added at 3 hrs (2006-10-19 13:25:47 GMT)
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El equipo ha ido instalado en Acarigua, donde funciona la planta de arroz parboilizado y los 38 trabajadores de la misma han recibido el debido entrenamiento sobre el mismo. El proceso de precocido permite que el resultado sea un arroz suelto y a prueba de cocineros inexpertos-comenta Nuñez, quien además destaca los niveles nutritivos del producto. (sigue en el art. de Cargill)
Parboiled (Conditioned) Rice -- rough rice that has gone through a steam-pressure process before milling. This procedure gelantanizes the starch in the grain, and ensures a firmer more separate grain. Conditioned (parboiled) rice is preferred by restauranteurs and chefs that desire a fluffy, separate and long-holding cooked rice.
http://www.riceland.com/food_service/rice/faqs/
http://www.monografias.com/trabajos28/valor-saciedad/valor-s...
El consumidor argentino prefiere la alta calidad del
arroz, con un gran consumo de arroz parboilizado
y de arroces preparados para fácil cocción. El arroz
Doble Carolina mantiene tradicionalmente un 24%
de participación en el mercado. Un 16%
corresponde a arroz parboilizado, un 4% al arroz
integral y mezclas, y el 26% restante es arroz
largo fino blanco (con calidades empadronadas en
00000, 0000 y 000).
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Inversiones en arroz en Cargill
Arroz Precocido Calidad Superior
Blanquito y sabroso el Arroz Santa Ana Precocido es la mejor opción de los venezolanos
Con la puesta en servicio de equipos de alta tecnología y con una inversión de $ 450.000, el arroz parboiled que se ofrece en Venezuela ha adquirido los niveles tradicionales del consumidor venezolano en olor y color, informó Jorge Núñez gerente de la línea de arroz de Cargill de Venezuela.
Generalmente los arroces precocidos tienen un ligero olor a tostado que se ha logrado eliminar, y al mismo tiempo se ha llevado el color crema a casi blanco.
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Note added at 3 hrs (2006-10-19 13:25:47 GMT)
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El equipo ha ido instalado en Acarigua, donde funciona la planta de arroz parboilizado y los 38 trabajadores de la misma han recibido el debido entrenamiento sobre el mismo. El proceso de precocido permite que el resultado sea un arroz suelto y a prueba de cocineros inexpertos-comenta Nuñez, quien además destaca los niveles nutritivos del producto. (sigue en el art. de Cargill)
Reference:
http://www.aacrea.org.ar/economia/articulos/pdf/23-arroz.pdf
http://www.cargill.com.ve/default.asp?caso=11&idrev=35&idsec=355&idart=1142
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